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CAMINO DE SANTIAGO


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       Entrantes
Carpaccio de ciervo y virutas de parmesano
15.40 €
 
Foie mi-cuit sobre Puré de Albaricoque y Pan de Pasas
16.50 €
 
Boliches Estofados con Bacalao
13.20 €
 
Ensalada de Chipirones y tiras de Calabacín con Vinagreta de Tomate Picante
13.20 €
 
Salmorejo y Tartar de Bonito Fresco
13.20 €
 
Verdel Escabechado sobre Crema fina de Espárragos Verdes
12.10 €
 
Ceviche de Gambones
15.40 €

EMBUTIDOS DE BELLOTA JOSELITO

Jamón ó caña de lomo   23.10 €      ½ 13.20 €

Surtido: Jamón, Lomo, Salchichón y Chorizo
17.60 €
       Pescados
Rodaballo Estilo Orio
23.10 €
 
Almejas a la Plancha con Refrito
26.40 €
Lomo de Merluza, patatas rotas y caldo de ajo negro de las Pedroñeras
19.80
 
Hamburguesa de Rape asado y tocino ibérico con salsa de piquillos
19.80 €
 
Atun rojo con picadito de tomate y jengibre
17.60 €
       Carnes
Chuletón a la parrilla con piquillos 100 grs.
4.20 €
Corderito Lechal Asado con Ensalada
23.10 €
Steak Tartar
26.40 €
Lomo de lechal tensino rellenos de lechecillas con crema fina de patatas ahumada al pasto y aire de cebollino
22.00 €
Presa Ibérica y Cuscús de Melocotón
19.80 €
       Postres*

Algunos de nuestros postres necesitan bastante tiempo, pídalos al principio de la comida(*)

*Soufflé de chocolate negro de tanzania con helado de mantequilla*
7.25

*Hojaldre de manzana crujiente*
7.25 

*Degustación de quesos del Pirineo*
7.25

Torrija caramelizada con helado de yogur de Oveja SG

7.25

Tartaleta de Queso, lemon curd y Arándanos
7.25

Sorbetes variados
6.00 €

Sorbetes con cava
7.25

Sorbete de marc de möet
9.90

Si es usted celiaco no dude en pedirnos

tarta de chocolate sin gluten

 
Paseo de la Constitución 3 (entrada por Cervantes,5) 22700 Jaca | Huesca | tel.: 974 361050 | conde.aznar@condeaznar.com
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